主要用于揉制各种面团和压面皮，经揉面机揉制后的面团，可增强面制品的白度和弹韧性，食用时口感甘甜爽口，是食品行业中理想的实用机器。

揉面机可与和面机、馒头机、压面机等配套使用，代替繁重的人工揉面和擀面工作。